近年来越来越多的人有“内脏肥胖”，其主要指，体内营养过剩，脂肪不断在体内堆积，主要表现为冠心病和脂肪肝等疾病。
    “内脏肥胖”的人脂肪多集中在腹部，腹部的脂肪大多在深部，日久会阻碍肝脏合成高密度脂蛋白(又称“好胆固醇”)。而高密度脂蛋白能消除沉积在动脉壁上的胆固醇，起到疏通血管、预防心血管病作用。由于内脏肥胖的人“好胆固醇”含量低，所以患冠心病的可能性就大。
    “内脏肥胖”的另一典型症状是脂肪肝，近年发病率也在不断上升，具有低龄化发病趋势。据统计，每年节日前后是发病高峰。其原因一方面是由于内脏脂肪游离入门静脉，会直接对肝脏产生不利影响，导致脂类代谢异常；另一方面，许多人节前节后忙于应酬，吃多了又少动，能量消耗少，增加的全部营养物质就跑到肝脏内储存起来，成了“大仓库”，脂肪肝当然发生。
    预防“内脏肥胖”，关键在于科学饮食，坚持适当锻炼，使每日的摄入量与消耗量达到平衡状态。节假日期间应避免过量饮食、吃零、吃夜宵等不良习惯。此外还应多吃新鲜蔬果、豆制品及海藻类有益于体内酸碱平衡的食物；还应戒烟酒。